- 29 novembre 2017
- | 2 min. temps de lecture
- | Source: Foodprocess
Tests aux allergènes
Avant de libérer une installation alimentaire pour la production, il peut être nécessaire de la soumettre à un test allergénique après nettoyage et désinfection. Vous pouvez effectuer un test ATP rapide pour cela, mais dans certains cas un test allergénique plus spécifique et plus efficace est recommandé.
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