- 14 novembre 2017
- | Source: Foodprocess
Conception hygiénique
La sécurité alimentaire commence par la conception hygiénique des installations. Les machines doivent être conçues pour un nettoyage rapide et efficace. Tous les composants doivent donc être facilement accessibles ou faciles à (dé)monter pour que le personnel de la R&R soit le moins gêné possible dans l'exécution de ses tâches.
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