- 01 décembre 2020
- En Frank Moerman, KU Leuven – EHEDG België
- | Source: Foodprocess
Facteurs de choix pour les desinfectants
Plus courante que les méthodes de désinfection physique est l’utilisation des techniques de désinfection chimiques, dont le but est également de réduire le nombre de pathogènes, de corrupteurs microbiens, de spores et de populations virales.
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